(spaning) Surdeg med full fart

Ni har säkert sett det länge men surdegstrenden har nått Södermalm på riktigt. Visst, det har funnits sköna bagerier utan luft i brödet på flera håll; Blooms, Rival, Bästa bageriet på Swedenborgsgatan, men det som tidigare mest varit Brunkebergsbageriets och Valhallabageriets signum är nu – äntligen – här!

Smyckesbutiken på Götgatan sa hej då och där dök det upp ett bageri och på Folkungagatan har Bagerigänget flyttat in i ett gammalt garage och laddar med franska levain-bröd och fantastiska kanelbullar. Det är liksom på riktigt! Det är härligt! Det är tradition och nyskapande i en skön tradition! Och det är bara två exempel, jag är säker på att det finns fler som jag inte hittat. Vad har du sett på brödfronten?

(krog) Morberg + Rival = sant

Alla älskare av Per Morberg kan få en liten smak av hans kokkonst på Rival. Fyra kvällar är det Morberg som hjälper till med kockandet i Rivals bistro och det lär bli smakfullt och generöst, precis som det varit i hans teveserie. Mycket kötträtter antar vi, det är ju lite av hans signum. Mer information här!

(favorit) Rival har bästa kaffet – eller?

Ibland dristar vi oss till att sticka ut hakan en liten bit och säga något som bara baseras på åsikter, inte fakta. Och här kommer en åsikt; Rival (bageriet, that is) har bästa kaffet på Södermalm. Ja, jag vet, jag har inte testat allt kaffe, långt därifrån, och ja, jag vet, det är subjektivt, men när jag längtar efter gott kaffe så styrs jag mot Rivals bageri. Rinos är inte heller så dumt, Svart kaffe likaså och Skåningen också men… Rival är bäst. Eller vad tycker du?

(kultur) Skånsk världsturné äntrar Södermalm

Ståuppkomikern och skådespelaren Johan Glans kommer att förgylla Rival under november. Det är hans ”World tour of Skåne” som äntrar scenen vid Mariatorget efter att tidigare ha spelats i Skåne. Glans har setts på ståuppscenen sedan början av 90-talet och medverkat i teveserier som Kvarteret Skatan, Räkfrossa och Snacka om nyheter.